1 dávka:
10-20 kusov bazových kvetov ( aj viac)
1- 2 kusy citrónu
kyselina citrónová ( ak chceme uskladniť dlhšie) podľa chutí. Môžeme nahradiť citrónom.
Veľmi sa teším na vynikajúcu chuť a krásnu vôňu tohto
sirupu. Existuje niekoľko receptov na internete. Väčšinou sa nepatrne líšia iba v postupe. Pomer
surovín je v každom recepte takmer rovnaký.
Ja robievam nasledovne:
Najprv prevarím vodu s cukrom a tým mi odpadne zdĺhavé
miešanie a ničenie vitamínov z bazy a z citrónu.
Do vychladenej ale ešte vlažnej vody pridám kyselinu citrónovú,
kvety bazy, dobre poumývané a na kolieska nakrájané citróny ( najlepšie
bio).
Nádobu prikryjem a nechám postáť 24 hodím. Občas premiešam. Potom
precedím cez sitko alebo gázu.
Ak sa robí menšie množstvo, môže sa namiesto kyseliny citrónovej dať citrón. Sirup je tak vynikajúci, že sa vypije za pár dní a nestihne sa pokaziť.
Nalejem do fliaš a dám do chladničky.
Kto chce odložiť sirup na zimu, nevyhne sa sterilizácii.
Počula som, že vraj baza sa v čistej vode viac vylúhuje
a lepšie je pridať cukor na koniec. Ale ja až taký rozdiel nevidím.
Na zdravie :-)
