VITALFORLIFE

Hrnčekový...

Hrnčekový kokosovo banánový zákusok

Cesto:

1 hrnček trstinového cukru

3 ks vajec

1 hrnček mlieka (môže byť aj kokosové)

1 hrnček oleja

1,5 hrnček špaldovej múky

1 ks kypriaceho prášku do pečiva

2 hrnčeky strúhaného kokosu

Vrstva „krému“

Džem podľa chuti

Vrstva banánu alebo na každú kocku hrubšie koliesko banánu

Poleva:

kvalitná čokoláda na varenie

lyžica kokosového oleja

Postup

Vajcia s cukrom poriadne vymiešame a postupne prilievame mlieko a olej. Na záver primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kokos.

Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť na 180 stupňov cca 20 minút.

Medzitým, ako sa nám pečie cesto, roztopíme 250g čokolády nad parou.

Upečený korpus prevrátime, stiahneme papier a potrieme ľubovoľným džemom podľa chuti.

Na vrch poukladáme nakrájané banány a všetko polejeme čokoládovou polevou.

Ja som najprv cesto pokrájala na kocky a až potom polievala čokoládou.

Bylinkove oleje

Vyrobte si vlastný bylinkový olej

Ako základ môžete použiť ľubovoľný ale kvalitný olej a pridať bylinky od výmyslu sveta: rozmarín, kôpor, koriander, kapucinku, saturejku, yzop a ďalšie aromatické bylinky...

Oleje sú vhodné na ochutenie šalátov, pri grilovaní ale aj na zvýraznenie chuti a vône rôznych pokrmov.

Zelené polievky

Moje jednoduché zelené polievky.

Stále iné a stále chutné...nedá sa pokaziť.

Zelené, čo príroda dala, očistíme a dáme do hrnca. Zalejeme vriacou vodou, krátko povaríme a dochutíme soľou, korením, cesnakom. V hrnci polievku rozmixujeme ponorným mixérom, môžeme ju zahustiť zemiakmi alebo lyžicou múky...a zjemniť mliekom alebo smotanou.

V tejto polievke dominuje špenát, potom šťaveľ (dá výbornú kyslastú chuť), petržlenová vňať, ligurček a medovka. Robím aj so žihľavou, medvedím cesnakom, kôprom....kedy čo rastie.

Ozdobiť môžeme zelenými bylinkami a jedlými kvetmi.

Veľmi nám chutí aj s kockami tvrdého syra.

Vegeta

Po tom, ako som si pozrela zloženie rôznych dochucovadiel, rozhodla som sa, že si budem vegetu pripravovať sama.

Vegeta je zmes sušenej zeleniny a rôzneho korenia, ktorou ochucujeme naše jedlá. Najlepšia je domáca, lebo vieme ako vznikla a čo sme do nej dali. A v neposlednom rade vieme aj veľmi slušne experimentovať s bylinkami a pripraviť dochucovadlo nekonečnej chuti.

Niektoré recepty uvádzajú, že všetko spolu pomelieme na mäsovom mlynčeku a necháme schnúť na plechu. Ja som zvolila iný prístup. Keďže každá zelenina schne iný čas, suším ich postupne. Koreňovú zeleninu jednotlivo pomelieme alebo nakrájame na malé kúsky. Ja som so škrabkou robila tenké lupienky a tie som dala na plech. Sušila som ich voľne na vzduchu a občas som ich vložila do teplej rúry na pár minút (nie je potrebné).

Jednotlivo nasušenú zeleninu som na konci pomlela na drobno a zmiešala som v ľubovoľnom pomere. Z obrázka vidno, že v mojej vegete prevládajú zelené vňate. Ale sú v nej sušené kvety, bylinky, cesnak, cibuľa a koreňová zelenina.

Kto chce, môže pridať aj soľ. Ja vo svojej zmesi soľ nemám a aj tak pekne vydrží do ďalšej sezóny.

Túto základnú zmes môžeme rozdeliť do niekoľkých dávok a dochutiť rôzne. Môžeme urobiť vegetu hubovú, pikantnú alebo s aromatickými bylinkami ako tymian alebo šalvia. Fantázii sa medze nekladú...